使用顶空GC分析的一大类物质是食品中的香味成分。香味并不是食品本身，而是从食品中挥发出来的成分刺激鼻粘膜后让凯发k8国际感觉到的。因此，与其分析食品本身，还不如以顶空进样法分析从食品中挥发的成分更能获得与“香味成分”有相关性的数据。本文介绍各种酒精饮料的顶空进样法分析例。

凯发k8国际顶空GC分析系统

   凯发k8国际顶空进样器HS-20系列为从研究部门到品质管理所涉及的挥发性成分分析提供有力支持。备有对应静态顶空分析的环路型号以及对应捕集顶空分析的捕集型号。具有高重现性、低交叉污染等优秀的基本性能，并且，使用与维护都非常简便，还具备出色的扩展性。