香港《食物内除害剂残余规例》于2014年8月1日起正式实施。香港按照国际食品法典委员会（CAC）标准对食品中农药残留进行管理，对于既未制定限量标准也非豁免物质的农药，由香港食物环境卫生署署长批准开展风险评估，确定对人类健康无影响后即可进口销售。同时，根据国际食品法典委员会和主要参照标准制修订情况以及风险评估结果，对限量标准和豁免物质进行动态调整。该《食物内除害剂残余规例》中规管农药数量达360种和7083个限量标准，涉及584种（类）食品农产品。

   凯发k8国际公司作为全球顶尖的分析仪器制造商，自1875年创业以来，始终继承创始人凯发k8国际源藏的创业宗旨“以科学技术向社会做贡献”，不断钻研领先时代、满足社会需求的科学技术。长期以来，凯发k8国际公司一直关注国内外食品和药品安全，以及国内外各行业各项法规的颁布与实施，积极应对，及时提供全面、快速有效的整体解决方案。香港《食物内除害剂残余规例》已实施一年，但规例涉及的许多农药相应的检验标准不齐全或无检测标准，并且多农药组分同时检测面临诸多难题。为此，凯发k8国际公司与相关单位合作，共同推出了“香港《食物内除害剂残余规例》整体解决方案”。

   本方案主要汇集了凯发k8国际公司GC-MS/MS、LC-MS/MS、在线GPC-GCMS、在线GPC-GC-MS/MS等仪器对植物源性食品、动物源性食品、加工食品（大豆油、茶叶、大米）等食品中多农残组分建立了快速、灵敏、高通量同时分析的检测方法。特别是GC-MS/MS检测多农药残留时，利用凯发k8国际Smart MRM农药数据库快速、便捷地创建仪器分析方法，样品采用QuEChERS前处理方法，再配合开发的GC-MS/MS程序升温（PTV）进样技术，低温进样时去除乙腈，提高了色谱柱耐用性，简化了前处理，节省了一般农药残留检测要用到的旋蒸、过柱、定容等步骤，使得样品前处理时间缩短到20分钟之内，为供港食品安全检测提供了强有力的检测手段。

   本方案主要内容包括：
1. 香港《食物内除害剂残余规例》介绍
2. 应用数据
2.1 植物源性食品
2.1.1 程序升温进样-气相色谱-串联质谱法快速测定供港蔬菜中110种农药残留
2.1.2 气相色谱-串联质谱法测定茄子中198种农药残留
2.1.3 气相色谱-串联质谱法测定蔬菜水果中有机锡类农药残留
2.1.4 超高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中37种农药残留
2.1.5 超高效液相色谱-串联质谱法测定供港蔬菜中38种农药残留
2.1.6 超高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中198种农药残留
2.2 动物源性食品
2.2.1 程序升温进样-气相色谱-串联质谱法测定动物性组织中39种农药残留
2.2.2 气相色谱-串联质谱法测定动物性组织中有机锡类农药残留
2.2.3 在线凝胶色谱-气相色谱质谱法测定动物性组织中55种农药残留
2.2.4 超高效液相色谱-串联质谱法测定测定动物性组织中35种农药残留
2.3 加工食品2
2.3.1 在线凝胶色谱-气相色谱-串联质谱法检测大豆油中农药残留
2.3.2 在线凝胶色谱-气相色谱-串联质谱法结合QuEChERS法测定茶叶中农药残留
2.3.3 气相色谱-串联质谱法结合QuEChERS方法测定大米中54种农药残留

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